www.vishivka-nochka.ru
http://vishivka-nochka.ru/forum/

Наши рецепты
http://vishivka-nochka.ru/forum/viewtopic.php?f=23&t=38
Страница 15 из 19

Автор:  Ночка [ 18 дек 2016, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Рада стараться! В скором времени готовить собралась шоколадное, прелесть что за какао бобы купила, пахнут, аж голова кружится...пробовала погрызть, горькие горькие.

Автор:  Людмила [ 18 дек 2016, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Никогда еще не видела такого короткого рецепта! Или я слишком недогадлива? Три раза пролистала фото и очень медленно все прочла....И то ли фото пропали, то ли буквы.
Все нашла!!!!! Спасибо за рецепт! А в чем неидеальность? Может что надо прибавить? Типа коньяка. Или того же шоколада... Здорово! Всего 1 лимон, сгущенка и сливки дают на выходе целый кг. мороженного!

Автор:  Ночка [ 18 дек 2016, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Людмила, каждый правит рецепт под себя.
Даже сгущенка и сливки каждый раз ведут себя по разному, я не говорю о фруктах и добавках. В мороженом для себя я добиваюсь простоты, сливочности и отсутствие крупинок льда. Конечно можно добавлять и орехи и ароматизаторы, но я этого не делаю, считаю эти включения "забивают" мою любимую нежность в мороженом. Даже шоколад отвлекает, хотя шоколадное очень уважаю.

Поэтому даю рецепт базы, а вы уже добавляете по вкусу.

Автор:  Ночка [ 18 дек 2016, 17:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Вспомнила! еще короче рецепт мороженого, правда я назвала бы это -сорбе: очищенный, порезанный кружочками банан кладется в морозильник (например, на 3-4 часа).

Захотелось мороженки: отправляем замороженные долечки в блендер (по вкусу добавляем пудру сахарную), взбиваем, и пожалуйста- банановое мороженое.

Легко и сладкоежкам в радость.

Автор:  Ланге [ 18 дек 2016, 17:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Наташа, спасибо за рецепт! Муж мой ооооочень заинтересовался, прям обрадовался, когда я пообещала сделать. Только он любит шоколадное, так что ждем-с.

Автор:  Ночка [ 18 дек 2016, 17:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Галя, я рекомендую купить тертые какао бобы.

Делаю все как и в Лимонном мороженом: банка сгущенки (лучше Рогачевской не нашла), 500гр сливок 35%, 100 гр натертых на терке тертых какао бобов (они продаются иногда плитками в чайных и шоколадных магазинах).

Измельченные какао бобы растворяем в горячих сливках (немного отливаем от 500гр) и я добавила две столовые ложки сахарного песка), остужаем немного, смешиваем со сгущенкой и вводим в сбитые сливки. Все остальное по рецепту.

Очень здорово получилось, даже не замерзло до твердости, потому как в какао бобах очень ценно-полезное масло.

В следующий раз сделаю фото.

Автор:  Ланге [ 19 дек 2016, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Вот спасибо! Поищу какао бобы. Но для начала не шоколадное попробую.

Автор:  Людмила [ 25 дек 2016, 09:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Наташа, хочу, еще раз, сказать Спасибо за рецепт! Я сделала мороженное. Правда, лимон у меня "в пыль" не разбился. И я поленилась его через сито протирать. И даже понравилось, что в мороженном были крупинки лимонной кожицы. Теперь надо экспериментировать дальше. Увы, кофейных зерен я не нашла и найду вряд ли, но сделать шоколадный соус можно. А орехи и другие добавки, которые можно использовать тоже есть!

Автор:  Людмила [ 31 дек 2016, 07:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Я еще сделала мороженное. Половину оставила лимонным, а вторую попробовала сделать шоколадным. Добавила какао порошок и тертый шоколад. Изображение. В, принципе, получилось совсем не хуже, чем магазинное. Только шоколадное замерзает чуть похуже. Еще раз, Спасибо Наташа! Всех с наступающим Новым годом! Удачи, здоровья и побольше радости в новом году! Ну и конечно, побольше схем от нашей Ночки! :ymhug:

Автор:  Галина72 [ 06 янв 2017, 03:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты

Девочки здравствуйте!Никогда сама мороженое не делала. :( Прочитала ваши рецепты,слюной вся изошла :ymdaydream: .Скажите пожалуйста,нужно мороженицу купить,или в морозилке тоже можно?

Страница 15 из 19 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/